宝子们，今天给公共带来一说念佛典又厚味的土豆炖牛肉的作念法。这说念菜晴明诱东说念主，口感丰富，牛肉软烂入味彩娱乐注册CLY588.VIP，土豆绵密香甜，相配顺应爽快的冬天享用。岂论是动作家常便饭还是宽待宾客，都是绝佳的礼聘！一皆来望望具体作念法吧！
食材准备：
*主料*：牛腩或牛腱肉500g，土豆2个
*辅料*：洋葱半个，胡萝卜1根（可选），生姜几片，大蒜3瓣，八角2颗，桂皮1小段，香叶2片，干辣椒适量，冰糖10g，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，盐适量，食用油适量，净水或高汤适量
制作才智：
1. 解决食材：
牛肉洗净切块，彩娱乐冷水下锅加入姜片和料酒焯水去腥，捞出后用滚水冲洗干净备用。
土豆、胡萝卜（若是使用）去皮切滚刀块；洋葱切丝；大蒜拍碎。
张开剩余65%2. 炒香底料：
锅中倒入小数食用油，放入冰糖小火渐渐炒至溶解并呈现琥珀色，变成糖色。
连忙加入牛肉块翻炒至上色均匀，接着加入生姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒继续翻炒出香味。
3. 调味与炖煮：
加入生抽、老抽、蚝油和适量的料酒，翻炒均匀使牛肉充分招揽调料的滋味。
倒入富余的滚水或高汤，水量要没过通盘材料，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，直到牛肉变得软烂。
4. 加入配菜：
当牛肉快炖好时，另起一锅热油，将土豆块和胡萝卜块煎至名义微黄，这么不错让土豆在后续炖煮经由中不易散碎且愈加香糯。
将煎好的土豆和胡萝卜加入到牛肉锅中，轻轻搅动夹杂。
若是有技能的话，不错再炖煮10分钟驾御，让土豆和胡萝卜充分招揽汤汁的滋味。
5. 终末调味：
证实个东说念主口味退换咸淡，符合添加一些盐进行终末调味。
关火前撒上多少葱花卤莽香菜点缀提香。
6. 装盘享用：
把炖好的土豆炖牛肉盛出，搭配一碗白米饭或是馒头，几乎不要太享受！
当今，一份香气四溢、滋味浓郁的土豆炖牛肉就完成啦！它不仅是一说念厚味好菜，更是一份满满的和善和爱意。💖
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小贴士：
牛肉礼聘牛腩或牛腱部位会愈加软嫩多汁。
炖煮技能证实牛肉的具体情况和个东说念主喜好退换，心爱更软烂的不错符合蔓延炖煮技能。
若是家里有压力锅的话彩娱乐注册CLY588.VIP，不错用压力锅来炖牛肉，答应技能的同期也能保证牛肉的口感。
发布于：四川省